Thịt ếch là món ăn khoái khẩu của nhiều người không chỉ vì ngon mà còn chứa nhiều giá trị cho sức khỏe. Ngoài ra, giá thịt ếch cũng rất rẻ, dễ mua ngoài chợ. Đây là lý do vì sao thịt ếch được rất nhiều người ưa chuộng và tìm mua. Thịt ếch có thể chế biến thành nhiều món ngon như lẩu ếch, ếch xào sả ớt, cháo ếch … Mỗi món ăn đều có cái ngon riêng và có công dụng bồi bổ sức khỏe.
Đang xem: ếch đồng bao nhiêu 1kg
Công dụng của thịt ếch đối với sức khỏe
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thịt ếch có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt như đạm, béo, canxi… đây là những chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là đối với trẻ em. Ngoài ra, thịt ếch rất ít calo nên rất phù hợp cho những ai đang muốn giảm cân mà vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng.
Theo đông y, thịt ếch có tính làm ra mồ hôi, vị ngọt… là thần dược trong việc điều trị các bệnh như còi xương suy dinh dưỡng, giúp chúng ta ngủ ngon hơn, cơ thể khỏe mạnh hơn.
Đây cũng là lựa chọn tốt cho phụ nữ mới sinh ốm dậy, người thiếu máu, da xanh xao.
Đối với trẻ nhỏ, thịt ếch sẽ giúp chữa chứng ra mồ hôi trộm, biếng ăn …
Những ai không nên ăn thịt ếch
Tuy bổ dưỡng như vậy nhưng chúng ta cũng phải lưu ý khi ăn ai nên tránh ăn thịt ếch.
Trẻ dưới 1 tuổi: Sức đề kháng của bé còn chưa tốt, mẹ đừng cho bé ăn thịt ếch ngay nhé.Người thường bị ho, sốt.Khi làm thịt ếch phải hết sức cẩn thận, mổ bỏ hết ruột và cắt bỏ chân ếch.
Phân loại các giống ếch
Con ếch thông thường và con ếch nuôi phổ biến ngày nay. Tất cả chúng đều có thể được chế biến thành các món ăn. Tùy thuộc vào nhu cầu của bạn và loại ếch bạn muốn mua, tôi sẽ chỉ cho bạn một số mẹo để làm thế nào để phân biệt hai giống ếch này.
Ếch đồng
Con ếch khá gầy, xương sống và xương chậu hiện rõ.Mắt sáng, đầu và đùi khá thon.Da sau dạng bông màu đen hoặc vàng.
Ếch nuôi lớn
Chi ếch mập mạp, rất to.Lớp da bên ngoài có màu đất và di chuyển chậm.Trông rất sạch sẽ.
Thịt ếch bao nhiêu tiền 1 kg?
Ở ếch đồng, thịt rất chắc và ngon nên giá thường cao hơn ếch nhà. Trong khoảng 120.000 – 140.000 đồng / kg.
Ngược lại, ếch nhái rẻ hơn rất nhiều, chỉ khoảng 60.000 – 80.000 đồng / kg. Giống ếch này thường không ngon bằng ếch đồng, thịt luôn mềm hơn.
Cách chọn thịt ếch tươi ngon
Không có trường hợp nào bạn nên mua thịt ếch đông lạnh, vì nếu mua thịt ếch đông lạnh bạn sẽ không cảm nhận được độ ngon của nó. Thịt ếch cần được nấu vừa chín tới để đảm bảo giữ được độ hấp dẫn.
Thịt ếch ngon là thịt ếch có màu trắng tự nhiên, tươi ngon, không bị thâm đen hoặc có mùi hôi khác thường.
Tốt hơn hết bạn nên mua và tự làm ếch để có chất lượng tốt hơn rất nhiều.
Cách nấu thịt ếch bình thường
Dùng tay giữ ếch, sau đó chặt đầu ếch.
Bạn có thể giữ da ếch hoặc vứt bỏ tùy theo nhu cầu và kế hoạch sử dụng.
Loại bỏ tất cả các cơ quan nội tạng, tĩnh mạch và xương sống. Đây là một phần rất bẩn. Vì vậy, hãy vứt nó đi.
Dùng rượu và gừng để rửa ếch cho sạch và hết mùi tanh.
Món ngon chế biến từ thịt ếch
Lẩu ếch
Lẩu ếch là món ăn không thể thiếu khi bạn có sẵn nguyên liệu là thịt ếch. Món này rất đa dạng. Bạn có thể lựa chọn giữa lẩu ếch măng chua, lẩu ếch sa tế hay lẩu ếch thịt gà. Thêm các loại rau và gia vị là bạn đã có món lẩu ếch rất ngon.
Ếch chiên giòn
Một món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua là ếch chiên giòn. Bạn có thể ướp với các gia vị đơn giản như ngũ vị hương, bột nghệ, bột tỏi, tiêu để món ăn thơm ngon hơn. Ướp khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị rồi nhúng qua bột chiên giòn rồi chiên lửa vừa. Có thể cho thêm tỏi ớt để thơm ngon hơn.
Ếch chiên
Đây là một trong những món ăn mà tôi rất thích, công thức rất đơn giản và ngon.
Bạn cần chuẩn bị thịt ếch, sả, ớt (xanh, đỏ), gừng, hành tây, hành lá …
Chiên ếch gần chín thì cho các nguyên liệu rau củ vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị.
Xem thêm: Hình Ảnh Lời Cảm Ơn Từ Trái Tim Đẹp, 100+ Hình Ảnh Lời Cảm Ơn Từ Trái Tim
phần kết
Thịt ếch có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau vừa ngon vừa bổ dưỡng. Giá thịt ếch cũng rất rẻ nên bạn có thể mua về chế biến thành các món ăn để tẩm bổ cho gia đình. Đặc biệt những người cần bồi bổ sức khỏe nên cân nhắc đưa thịt ếch vào bữa ăn hàng ngày. Bạn sẽ ngạc nhiên vì công dụng của nó.