Mùa nước nổi đồng tháp

Khám phá mùa nước nổi miền tây ở Đồng Tháp Mười

mày mò Đồng Tháp Mười trong đợt nước nổi, thời điểm cuối tháng 9, shop chúng tôi theo con phố nhựa từ thị trấn thanh thản (huyện Thanh Bình) nhằm đến thị trấn Tràm Chim (huyện Tam Nông). Bên dưới nền mặt đường cao vút, nước sẽ ngập lé đé đông đảo ruộng mạ xanh dờn.

Bạn đang xem: Mùa nước nổi đồng tháp


Vườn quốc gia Tràm Chim thuộc huyện Tam Nông (Đồng Tháp) là điểm du lịch sinh thái rất thu hút của đồng bằng sông Cửu Long cùng cả nước. Nó được xếp trong khối hệ thống rừng quánh dụng của Việt Nam, phát triển thành “vườn quốc gia” từ năm 1998 nhằm mục đích bảo tồn hệ sinh thái xanh đất ngập nước của vùng Đồng Tháp Mười, bảo đảm khu vực di trú cho các loài chim di cư, đặc biệt là sếu đầu đỏ cùng bảo tồn các loài động, thực vật, những nguồn gene quý hiếm, duy trì những điều kiện tương thích cho bài toán nghiên cứu môi trường thiên nhiên tự nhiên và bảo đảm tài nguyên thiên nhiên.

Vào tràm chim bát ngát

*
Vườn tổ quốc Chàm Chim

Buổi sáng, chúng tôi thuê dòng vỏ lãi composite để đi tham quan. Lắp thêm nổ bành bạch, vỏ xé nước lao trên cái kinh đỏ color tràm, bông súng ma nở cánh thì white tinh, cánh lai tim tím, hoặc phớt hồng. Vỏ lướt qua vạt rau xanh tràng nở bông trăng trắng; một vùng tràn ngập, sản phẩm hà sa số những cái lá sen xanh, lấm tấm điểm gần như búp sen hồng hoặc đều cánh sen mãn khai.

Vun vút lướt qua mắt chúng tôi là vạt rừng tràm mỏng mảnh rồi cánh đồng lúa ma xanh dờn tới chân rừng tràm. Tín đồ địa phương gọi đây là lúa trời, còn sử gia Trịnh Hoài Đức viết vào Gia Định thành thông chí là “quỷ cốc”. Hằng năm, vào thời gian tháng tư Âm lịch, trời bước đầu mưa, lúa bắt đầu mọc. Đến tháng 4 Dương lịch, lúa nhú cao chừng năm tấc, thân cứng, lá to bản. Mùa nước nổi (từ mon 8 mang lại 12 Dương lịch) lúa trổ đòng.

Nước dâng tới đâu, ngọn cùng hột lúa vươn cao lên ngoài nước cho tới đó. Một mon sau lúa chín. Nắng và nóng lên thì lúa rụng, tiếp tục nảy mầm... Lúa trời là đặc sản nổi tiếng của thiên nhiên, tín đồ xưa thu hoạch bằng cách bơi xuồng con, chính giữa căng bức màn. Lúc xuồng lướt qua ruộng lúa, fan ta sử dụng sào đập đến lúa đụng bức màn rơi xuống khoang.

Lúa thu hoạch về ngâm nước khoảng tầm ba ngày rồi lấy phơi mang lại rụng đuôi trước khi xay, giã thành gạo nấu ăn. Gạo lúa ma siêu ngon cơm, dẻo cùng thơm. Ngày nay, lúa ma được bảo tồn như sản phẩm lạ mắt của khu đất trời, đồng thời làm nguồn thực phẩm cho chim chóc.

Sen mọc tràn mặt ghê Vườn non sông Tràm Chim

*
Sen mọc tràn mặt tởm vườn nước nhà Chàm Chim

Tới ruột rừng, vị trí có tòa nhà sàn nhân viên cấp dưới giữ rừng làm việc và căn nhà sàn dài có tác dụng nơi nạp năng lượng uống, shop chúng tôi leo lên một đài cao quan giáp cảnh hồng hoang của sân vườn quốc gia. Rừng tràm rộng 1.800ha, nuôi chăm sóc 100 loài động vật hoang dã có xương sống, 40 con cá và 147 loài chim nước.

Các loại chim thường chạm chán gồm cò trắng, cò bợ, cò lửa, cò lép, vạc, diệc lửa, diệc xám, điên điển, cồng cộc, tu hú, cu ngói, cu cườm, cu... Trong các đó gồm 13 loài chim quý hiếm thế giới, nhất là hạc, thường gọi sếu đầu đỏ hoặc sếu cổ trụi. Đầu hạc red color mỏ dài, chân với cổ cao trụi, mình gồm bộ lông xám tro. Mỗi nhỏ hạc nặng tối đa khoảng tầm chục ký.

Hạc về Tràm Chim trong tháng Giêng, tìm chúng ta tình vào thời điểm tháng Năm (trước mùa mưa), sau đó dịch rời tìm chỗ đẻ trứng, nuôi con. Hoa màu khoái khẩu tuyệt nhất của hạc là củ năn nhỏ dại như hột bắp, như thể củ cỏ cú.

Xem thêm: Top 6 Cách Trị Viêm Mũi Tại Nhà Đơn Giản Mà Hiệu Quả, Cách Chữa Viêm Mũi Dị Ứng Hiệu Quả

Tại “ruột rừng”, trên nhà thủy tạ xây gạch ốp vững chãi, rộng rãi, cửa hàng chúng tôi thoải mái bày bàn nhậu. Hoa màu mua ko kể chợ Tràm Chim lấy theo với bếp, than, củi nhúm, vài ba lít rượu và thùng trà đá “chữa lửa”. Mâm nhậu là mọi tờ báo trải bên trên nền gạch ốp bông, toàn các món nướng cho gọn. Những bé rắn bông súng bé dại cỡ ngón tay cái cuốn tròn như cái rế nồi đặt trong vỉ cháy nám đen. Một số loại này sử dụng tay bẻ từng khúc ngắn chấm nước mắm nam ngư me ăn vừa giòn da, vừa ngọt thịt, nhai được luôn luôn xương.

Cá lóc nướng trui sinh sống Đồng Tháp có vẻ như “cao cấp” hơn. Ở đây tín đồ ta không gói cá lóc, rau củ rác bởi bánh tráng, mà bởi bẹn sen (những loại lá sen non vành lá cuốn quấn vào trong). Các chiếc bẹn sen mọc những theo kênh, cần nhanh tay hái lúc vỏ lướt qua. Cố bẹn sen banh ra, nhét thịt cá lóc nướng trui cùng với bún và rau xanh rác, chấm nước mắm me, ăn nghe chát chát mùi hương hoang dã.

Đến gáo giồng hoang sơ

*
Khu du ngoạn Gáo Giồng

Rời Vườn giang sơn Tràm Chim, cửa hàng chúng tôi đi trên con đường tắt xuyên ruột thức giấc Đồng Tháp cho Khu du ngoạn sinh thái Gáo Giồng (thành phố Cao Lãnh), là 1 trong những trong vài ba “lõm” hoang vu của Đồng Tháp Mười xưa. Tuyến đường đan chiếu qua những thôn trang trù mật, bao gồm hai hàng tràm xanh mướt phủ bóng mát rượi. Vào cửa ngõ Khu du lịch sinh thái Gáo Giồng tốn 10.000 đồng/người, mà lại uống trà, nạp năng lượng hột sen rang, xem phim giới thiệu khu du lịch, ở võng, câu được cá nhờ phòng bếp nấu nướng hầu hết miễn phí.

Chúng tôi mua vé đi xuồng chèo thăm quan rừng tràm, mướn nguyên dòng hết 30.000 đồng/chuyến (một cái chở về tối đa tư người). Có tầm khoảng mười loại xuồng bố lá với đông đảo tay chèo là đàn bà bận bà bố màu thiên thanh, đẹp đẽ với loại khăn rằn quấn cổ và cái nón lá duyên dáng choàng ôm mái tóc black mượt. Mái chèo khua nước, xuồng lướt êm trên con kinh rập rờn lộc bình cám.

Càng đi sâu, càng thấy 6 bình cám xanh mượt như tấm thảm phủ bí mật hàng vạn gốc tràm già chôn chân trong nước trong diện tích s hơn 1.600ha. Sảnh chim rộng khoảng chừng 35ha, có hơn 15 loài lông vũ sinh sống, đặc biệt có diệc lửa cùng nhan điển - hai loài mang tên trong Sách đỏ Việt Nam. Xuồng gạnh rìa sân chim. Quan sát lên các tán tràm, bao nhiêu cánh chim chao lượn như thuở hồng hoang. Gáo Giồng còn là nơi bên trên chim dưới cá.

Thủy sản ở chỗ này phong phú, đầy đủ loài như cá lóc, cá bông, cá sặc, cá chốt, cá lăng, cá bống, cá nhái… Mùa nước nổi từ thời điểm tháng 8 mang đến tháng 10 hằng năm, nước tự sông Mekong tràn về đậy ngập đồng, Gáo Giồng thật sự là 1 trong ốc đảo giữa trời mênh mông và nước cũng mênh mông. Mùa này, cá linh từ biển Hồ (Campuchia) theo bé nước trôi về từng đàn. Đó cũng là lúc điên điển trổ bông vàng.

*
Bông súng mắm kho

Cá linh non đun nấu me non chấm bông điên điển là món ăn đặc trưng mang đậm sắc thái của người dân nam giới bộ. Nhưng “ngon nhứt xứ” là mắm kho bởi mắm cá linh xay cùng cá linh tươi chấm bông điên điển, bông súng, rau dừa... Càng nạp năng lượng càng thấy ngấm câu ca dao: “Muốn ăn uống bông súng mắm kho/Thì vô Đồng Tháp ăn cho đang thèm”.

Sau khi ngắm cảnh vật hoang sơ vẫn mắt, công ty chúng tôi được một đàn bà bơi xuồng mang đến bến. Hành trình dài dài 2,5km mất 45 phút đi về. Dân tỉnh thành mấy ai có thể đi xuồng, nên lúc đặt chân mặt trên tấm ván mũi xuồng, xuồng nhấp lên xuống lư, đột thấy sợ. Một số loại xuồng này nhỏ, ngắn đòn, mỏng dính mảnh nên khi ai kia nghiêng bản thân quan gần kề cảnh đồ gia dụng là xuồng bị nghiêng, nước mấp mé hối hả tràn vào be nhưng không hại chìm bởi vì nước kênh cạn.